パンの生地と格闘していた一回目は強力粉の分量を間違えて、
捏ねるときにあまりの硬さで手首を痛めた。ガーン!!
失敗を挽回するため、2回目の挑戦で、分量を計算に計算して、
私の今までの人生でこんなに計算したことがないくらい、計算済みの粉に仕込み水を入れて、
捏ねた感触に「ピン」と来たもの。今度こそ大丈夫そうなんだ。
オーブンの発酵機能を使って発酵させようとしたが、
どうも庫内の温度が設定温度まで上がらず、生地が膨らまない??
ついてないなぁ~
この時思いついたのは炊飯器。
確かに炊飯器でおかずも作れるような、テレビでみたことがある。
これなら、パンの発酵に使えるかも、早速生地を釜に入れて、保温スイッチを押して、
30分待ってたら、なんと2倍程膨らんでいるのではないか?
これはすごい!!
というわけで、その後も順調にオーブンで焼き上げて、成功作の第一号として飾ってくれた。
まさに「失敗は成功のもと(失敗為成功之母)」。
この日作ったのはカフェオレパン。
インスタントコーヒーを生地と混じるだけで、部屋中にコーヒーのいい香りが漂っていた。
成型前
成型後、ふわふわでまあまあのお味。
これからは日本にないような私の大好物葱パンを作ってみたい。
捏ねるときにあまりの硬さで手首を痛めた。ガーン!!
失敗を挽回するため、2回目の挑戦で、分量を計算に計算して、
私の今までの人生でこんなに計算したことがないくらい、計算済みの粉に仕込み水を入れて、
捏ねた感触に「ピン」と来たもの。今度こそ大丈夫そうなんだ。
オーブンの発酵機能を使って発酵させようとしたが、
どうも庫内の温度が設定温度まで上がらず、生地が膨らまない??
ついてないなぁ~
この時思いついたのは炊飯器。
確かに炊飯器でおかずも作れるような、テレビでみたことがある。
これなら、パンの発酵に使えるかも、早速生地を釜に入れて、保温スイッチを押して、
30分待ってたら、なんと2倍程膨らんでいるのではないか?
これはすごい!!
というわけで、その後も順調にオーブンで焼き上げて、成功作の第一号として飾ってくれた。
まさに「失敗は成功のもと(失敗為成功之母)」。
この日作ったのはカフェオレパン。
インスタントコーヒーを生地と混じるだけで、部屋中にコーヒーのいい香りが漂っていた。
成型前
成型後、ふわふわでまあまあのお味。
これからは日本にないような私の大好物葱パンを作ってみたい。
#
by buongiorno2006
| 2006-10-10 00:07
| お稽古